Три лучших рецепта домашнего Бейлиза

Бейлиз – один из самых популярных ликеров, родиной которого считается Ирландия. Ликер Бейлиз относится к чисто женским алкогольным напиткам, но и мужчины не прочь полакомиться этим ликером. Он чаще всего используется для оформления коктейлей и десертов, в качестве топпинга к мороженному и т.д. Повторить вкус этого дорогого напитка можно самостоятельно, приготовив домашний Бейлиз по рецептам, представленным в нашей статье.

Простой рецепт Бейлиза без яиц

Состав:

• 1 банка сгущенного молока (400 мл);
• 2 ст. ложки растворимого кофе;
• 2 пачки (200 мг) шоколадного молока «Чудо»;
• 180 мл. хорошей водки;
• ванильный сахар по вкусу.

Способ приготовления

Смешать все ингредиенты в чаше и взбить их блендером, шейкером или миксером. Дать готовому напитку настояться 6-8 часов и подавать на стол.

Домашний Бейлиз с яйцами

Состав:

• 0,5 л. водки;
• 1 банка сгущенки;
• 400 мл 10% сливок;
• 1 ст.л. растворимого кофе;
• 4 яичных желтка;
• ванильный сахар по вкусу.

Способ приготовления

1. В чашу блендера поместите яичные желтки, добавьте сгущенку и ванильный сахар. Взбивайте ингредиенты до однородной массы.
2. Добавьте растворимый кофе и снова взбейте миксером.
3. Добавьте сливки и перемешайте смесь до однородности.
   

   Совет! Используйте нежирные сливки, чтобы они впоследствии не оседали на рюмках.

4. На последнем шаге добавьте водку и вновь все хорошо перемешайте. Домашний Бейлиз практически готов. Поставьте напиток на 3-5 дней в холодильник, а после этого подавайте его в качестве основного алкогольного напитка новогоднего стола или в составе коктейлей.

Готовый напиток может храниться в холодильнике до 3 месяцев.

Рецепт шоколадного Бейлиза

Состав:

• 0.5 л. качественной водки;
• 350 мл. 30% сливок;
• 1 банка сгущенного молока;
• 150 г черного шоколада;
• ванильный сахар по вкусу.

Способ приготовления

Растапливаем шоколад на водяной бане, но не даем ему закипеть. В отдельной чашке смешиваем сливки и ванильный сахар. Даем смеси отстояться 5 минут и добавляем сгущенное молоко. Вновь сбиваем все миксером или блендером.

Сразу, не дав смеси остынуть, добавляем шоколад. На последнем шаге добавляет алкоголь, хорошо перемешиваем все ингредиенты. Переливаем в бутылку и отправляем настаиваться в холодильник на пару дней.

Как видно, для приготовления домашнего Бейлиза используются доступные каждому ингредиенты. Удивите своих родных и близких изысканным ирландским напитком на предстоящих новогодних праздниках.