Безалкогольный домашний глинтвейн — простой рецепт новогоднего настроения

Рецепт безалкогольного домашнего глинтвейна

Глинтвейн относят к согревающим алкогольным напиткам. Большинство солидных заведений радуют своих клиентов его вкусом, при этом можно выбрать как алкогольный, так и безалкогольный вариант. Но чтобы насладиться ароматным горячим напитком не обязательно идти в ресторан.

Безалкогольный домашний глинтвейн с успехом можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях.

Состав безалкогольного глинтвейна на 10-12 персон:

  • 1 апельсин;
  • 1 лимон;
  • 10 яблок;
  • 1 ст. ложка молотой корицы;
  • 1 маленький кусочек очищенного и нарезанного имбиря;
  • 12 бутонов гвоздики;
  • 1 чайная ложка ванилина;
  • ¾ чашки коричневого сахара.

Состав безалкогольного глинтвейна

Приготовление безалкогольного глинтвейна

  •  Снимите цедру с апельсина и лимона. Оставьте немного цедры обоих фруктов для придания напитку горчинки. Косточки можно не вынимать, так как на следующих этапах глинтвейн будет процеживаться. Разрежьте апельсин и лимон на кусочки.
  • Яблоки разрежьте на четыре части, не очищая их от кожуры и косточек.

Готовим фрукты для глинтвейна

  • В большую кастрюлю положите кусочки апельсина, лимона, немного цедры, добавьте куда яблоки, корицу, имбирь, гвоздику, ванилин и сахар.
  • Все ингредиенты залейте таким количеством воды, чтобы она покрывала содержимое кастрюли.
  • Закройте кастрюлю крышкой и варите глинтвейн в течении 3 часов на медленном огне.

Помещаем все ингредиенты в кастрюлю

  • После этого размять фрукты толкушкой и продолжить варить 30-60 минут.

Разомнем фрукты в пюре

  • После окончания варки процедить получившееся пюре через сито в большой кувшин. Готовый напиток сразу подавать к столу.

Процеживаем пюре и напиток готов

Совет! Производители фруктов зачастую покрывают их воском или полимерами, чтобы они дольше сохраняли товарный вид, поэтому перед приготовлением подержите фрукты 2-3 минуты в теплой воде. Это позволит избавиться от воска и полимеров.

Домашний глинтвейн пьют горячим
Готовый домашний глинтвейн можно остудить и поставить в холодильник. Впоследствии его можно нагреть в кастрюле и подавать на стол. Однако, стоит отметить, что подогретый глинтвейн теряет аромат и вкус, поэтому лучше варить этот напиток небольшими порциями, разливать по красивым новогодним кружкам и сразу выпивать.

Можно разбавить красным вином или ромом
Те, кто все же предпочитает добавлять в фруктовый глинтвейн алкоголь, могут разбавить уже готовый напиток красным вином или ромом.




Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*